به گزارش دیوان اقتصاد،به گفته محققان دانشگاه مونیخ آلمان، کمبود عنصر روی در بدن باید به هر قیمتی برطرف شود چراکه این عنصر بر عملکردهای متابولیکی ضروری بدن تاثیر می گذارد.

این محققان تاکید می کنند که حتی باید از کمبود کوتاه مدت عنصر روی در رژیم غذایی ممانعت شود.

مجموعه آزمایشات انجام شده توسط این محققان نشان داد حتی کمبود نسبی عنصر روی در رژیم غذایی حیوانات مانع از فعالیت گوارشی لوزالمعده شده و حتی در مرحله اولیه منجر به آسیب جدی به دستگاه گوارش می شود.

محققان با انجام آزمایش بر روی بچه خوک ها دریافتند بعد از گذشت هشت روز تغذیه با مواد غذایی فاقد روی، تغییرات ناشی از کمبود این عنصر معدنی در کبد و در خون مشاهده شد، هرچند علائم آن به شکل مرئی بروز نکرد.